新入荷 再入荷

沢山の商品の中からご覧頂き、ありがとうございます。１年の中で、４月の１０日程のみ収穫出来る花山椒。花山椒はとてもデリケートで、少しの環境の変化で樹が枯れてしまったり、流通経路のストレスに弱い為、一般には出回りません。なので、ごく一部の食通や高級料亭などが、少ないチャンスに高いお金を出しやっとの思いで手に入れる事の出来る幻の食材です。山菜の女王とも呼ばれ、よく見かける山椒とは違い、辛味成分がマイルドで風味とコクが強く、様々な食材との相性がバツグンです！当園では、自家製の筍を醤油で煮込み花山椒と一緒に食べますが、箸が止まらなくなる程、格別な美味しさです！採れたての鮮度の良い状態で特別感を味わえる幸せをあなたにお届けしたい！と思い、出品をはじめました。◆当園の花山椒が美味しい３つの理由◆①　山の地層でろ過された、水道水としても利用される、綺麗な湧水を使用するので、エグ味の無いスッキリした味わい②　山間の傾斜畑なので、栽培に適している土壌排水の良い地域③　花山椒は半陰性植物なので、周りの木々が、適度の木漏れ陽を作り、ゆっくり成長するので、味が濃く風味が豊かになります。東京に卸すバイヤーさんにも当園の花山椒は特に質が良い。と高評価を頂いています。ですが、一つ一つ摘み取る収穫から選別作業まで、７時間以上を費やす非常に手間のかかる食材の為、１日に収穫出来る量には限りがあります。ぜひこの機会に、期間限定、数量限定の希少な食材を味わってみて下さい！◆ゴミや枝など、細部に渡って選別いたしますが、完璧では無い事をご了承下さい。◆沸騰したお湯でサッと茹でてから冷水に浸し、水気を切って冷凍保存すると長期保存が可能です。◆１５時までのご注文、お支払いまで完了しましたら当日発送いたします。１５時以降のご注文は翌日発送となります。◆宅急便コンパクトの常温発送◆発送日から翌日受け取り可能な本州のみの方でお願い致します。◆時間指定は可能です。【午前中受け取り可能地域】関東から関西まで※東北地方と中国地方は、午後の遅い時間指定をお勧めします。#花山椒　#山椒　#山菜　#希少　#旬　#新鮮　#期間限定　#高級食材　#朝採り特徴...無農薬, 農家直送特徴...農家直送